Перцы, фаршированные фаршем и гречкой

Перцы, фаршированные фаршем и гречкой

⏱ 80 минЛегко6 порцийДля заготовокБез глютена

Начинка из фарша и гречки делает перцы сытнее и ароматнее, чем с рисом.

В России фаршированные перцы с гречкой — классика постного и сытного стола, особенно осенью, когда перец дешёвый и мясистый. Гречку варят до полуготовности, иначе она разбухнет и начинка вылезет. В соус часто добавляют морковь и немного сахара, чтобы убрать кислоту томата. Хранят в той же посуде, а на следующий день разогревают с ложкой воды, чтобы соус не пригорел.

На порцию (388 г)

358

Белки15,8 г · 18% ккал

Жиры22,1 г · 55% ккал

Углеводы24,5 г · 27% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 92 ккал · Б 4,1 · Ж 5,7 · У 6,3 г

CКлетчатка 5,8 г · Сахар 9,4 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2148 ккал · порция 358 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите гречку 10 минут, остудите.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и морковь 5 минут, половину смешайте с фаршем, гречкой, солью и перцем.

  3. Шаг 3. Наполните перцы и поставьте в кастрюлю.

  4. Шаг 4. Смешайте сметану, томатную пасту, оставшуюся зажарку и воду, залейте перцы.

  5. Шаг 5. Тушите под крышкой 50 минут на слабом огне.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перцы, фаршированные фаршем и гречкой»?

В одной порции (около 388 г) — 358 ккал: белки 15,8 г, жиры 22,1 г, углеводы 24,5 г. В 100 г готового блюда — 92 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (358 ккал) и сытная за счёт белка (15,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Перцы, фаршированные фаршем и гречкой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok