Перловка с курицей в духовке

Перловка с курицей в духовке

⏱ 100 минСредне4 порцииБез лактозыВысокобелковое

Куриные бёдра запекаются прямо на перловке и пропитывают её соком.

Перловку перед запеканием промывают и заливают бульоном так, чтобы он покрывал крупу на палец. Куриные бёдра с кожей укладывают сверху, а лук и морковь дают сладость и аромат. Запекают в закрытой посуде при умеренном жаре, тогда крупа распаривается и впитывает сок. Готовое блюдо едят горячим, а разогревают с ложкой бульона, чтобы не пересохло.

На порцию (470 г)

644

Белки43,2 г · 26% ккал

Жиры30,9 г · 42% ккал

Углеводы51,2 г · 31% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 137 ккал · Б 9,2 · Ж 6,6 · У 10,9 г

BКлетчатка 6,3 г · Сахар 3 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2576 ккал · порция 644 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Перловку замочите на 3 часа и отварите 20 минут, откиньте.

  2. Шаг 2. Бёдра натрите паприкой, чесноком и солью.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук и морковь на масле 5 минут, смешайте с перловкой и выложите в форму.

  4. Шаг 4. Залейте горячим бульоном, сверху разложите бёдра кожей вверх.

  5. Шаг 5. Накройте фольгой и запекайте 40 минут при 190 °C, затем без фольги 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перловка с курицей в духовке»?

В одной порции (около 470 г) — 644 ккал: белки 43,2 г, жиры 30,9 г, углеводы 51,2 г. В 100 г готового блюда — 137 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (644 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Перловка с курицей в духовке: рецепт с фото и калорийность