Печёночное суфле на пару для детей

Воздушное суфле из куриной печени с морковью, приготовленное на пару в мультиварке, — для детей с года.

Печёночное суфле на пару — нежное блюдо для детского стола. Печень соединяют с отварной морковью, яйцом и молоком, добавляют манку для плотности. Важно не перебить массу слишком долго, иначе суфле станет резиновым.

На порцию (347 г)

Белки23,7 г · 44% ккал

Жиры10,2 г · 42% ккал

Углеводы7,4 г · 14% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 62 ккал · Б 6,8 · Ж 3 · У 2,1 г

AКлетчатка 0,9 г · Сахар 2,4 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриная печень400 г400 г
Морковь100 г1 шт
Молоко 2.5%100 г½ стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Манная крупа20 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Соль2 гщепотка
Вода700 г700 мл

4 порции — 860 ккал · порция 215 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите морковь до мягкости, 15 минут.
Шаг 2. Пробейте печень, морковь, молоко, желток и манку блендером до пюре, посолите.
Шаг 3. Взбейте белок в пену и аккуратно вмешайте в массу.
Шаг 4. Разлейте по смазанным маслом силиконовым формочкам, установите в корзину для пара мультиварки над водой.
Шаг 5. Готовьте в режиме «На пару» 25 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Печёночное суфле на пару для детей»?

В одной порции (около 347 г) — 215 ккал: белки 23,7 г, жиры 10,2 г, углеводы 7,4 г. В 100 г готового блюда — 62 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (215 ккал) и сытная за счёт белка (23,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →