Печенье на кукурузной муке

⏱ 40 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Рассыпчатое солнечно-жёлтое печенье на кукурузной муке со сливочным маслом и лимонной цедрой.

В России такое печенье часто пекут на даче, добавляя кукурузный крахмал для нежности. Тесто получается мягким, поэтому его удобно раскатывать между двумя листами пергамента. Если нет лимонной цедры, подойдёт апельсиновая или щепотка ванилина.

На порцию (66 г)

Белки2,8 г · 4% ккал

Жиры13,5 г · 44% ккал

Углеводы35,3 г · 52% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 419 ккал · Б 4,2 · Ж 20,7 · У 53,9 г

EКлетчатка 1,2 г · Сахар 11,5 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука кукурузная200 г1,5 стакана
Крахмал кукурузный50 г2 ст. л. с горкой
Масло сливочное 82.5%120 г120 г
Сахар90 г1/2 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Цедра лимона3 гс 1/2 лимона
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Соль1 гщепотка

8 порций — 2200 ккал · порция 275 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Мягкое масло разотрите с сахаром до светлой массы, добавьте яйцо и цедру.
Шаг 2. Вмешайте кукурузную муку, крахмал, разрыхлитель и соль, соберите мягкое тесто. Охладите 15 минут.
Шаг 3. Скатайте шарики по 20 г, выложите на пергамент и слегка придавите вилкой.
Шаг 4. Выпекайте при 180 °C 12–14 минут до золотистых краёв. Остудите на противне.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Печенье на кукурузной муке»?

В одной порции (около 66 г) — 275 ккал: белки 2,8 г, жиры 13,5 г, углеводы 35,3 г. В 100 г готового блюда — 419 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 275 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →