Паста с цукини по-неаполитански

Паста с цукини по-неаполитански

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское

Паста алла Нерано: обжаренные до золота цукини, превращённые в кремовый соус с твёрдым сыром и базиликом.

Паста алла Нерано — неаполитанская классика: цукини обжаривают в оливковом масле до золота, часть разминают в соус. В России летом цукини дешёвые и доступные, зимой их заменяют кабачками. Ошибка — переварить макароны: они должны остаться аль денте, иначе соус не удержится. Подают сразу, с базиликом и тёртым сыром.

На порцию (359 г)

683

Белки22,5 г · 13% ккал

Жиры31,4 г · 42% ккал

Углеводы76,7 г · 45% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 190 ккал · Б 6,3 · Ж 8,7 · У 21,4 г

CКлетчатка 5,3 г · Сахар 7,8 г · Соль 3,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 2049 ккал · порция 683 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте цукини тонкими кружками и жарьте в масле партиями 4–5 минут до золотистого цвета, посолите.

  2. Шаг 2. Сварите пасту, сохраните 150 мл воды.

  3. Шаг 3. Переложите цукини в сковороду, добавьте пасту, воду и сливочное масло.

  4. Шаг 4. Вне огня вмешайте тёртый сыр и пармезан до кремового соуса, добавьте базилик.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паста с цукини по-неаполитански»?

В одной порции (около 359 г) — 683 ккал: белки 22,5 г, жиры 31,4 г, углеводы 76,7 г. В 100 г готового блюда — 190 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (683 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Паста с цукини по-неаполитански: рецепт с фото и калорийность