Паста с баклажанами и рикоттой

Паста с баклажанами и рикоттой

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианское

Сицилийская «паста алла норма»: томатный соус с баклажанами и нежная рикотта вместо солёного сыра.

В России «паста алла норма» известна как сицилийская классика, но рикотта вместо солёного сыра делает вкус мягче. Баклажаны обжаривают до золотистого цвета и соединяют с томатной пассатой и базиликом. Подают горячей на обед или ужин, посыпав рикоттой и свежим базиликом.

На порцию (322 г)

439

Белки15,7 г · 14% ккал

Жиры10,4 г · 22% ккал

Углеводы69,3 г · 64% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 136 ккал · Б 4,9 · Ж 3,2 · У 21,5 г

AКлетчатка 7,2 г · Сахар 9,8 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1756 ккал · порция 439 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баклажан нарежьте кубиками, сбрызните маслом и запекайте при 220 °C 20 минут.

  2. Шаг 2. Прогрейте пассату с чесноком и солью 10 минут.

  3. Шаг 3. Отварите пасту 9 минут и смешайте с соусом и баклажанами.

  4. Шаг 4. Разложите по тарелкам, добавьте ложку рикотты и базилик.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паста с баклажанами и рикоттой»?

В одной порции (около 322 г) — 439 ккал: белки 15,7 г, жиры 10,4 г, углеводы 69,3 г. В 100 г готового блюда — 136 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (439 ккал) и сытная за счёт белка (15,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Паста с баклажанами и рикоттой: рецепт с фото и калорийность