Панна-котта с матчей

Панна-котта с матчей

⏱ 250 минЛегко4 порцииДесертВегетарианскоеБез глютена

Нежно-зелёный десерт с травянистой горчинкой японского чая, хорошо уравновешенной сливками.

В России матча стала доступнее, и панна-котта с ней удивляет гостей. Молоко и сливки можно взять любой жирности, но чем жирнее, тем стабильнее десерт. Матчу важно просеять, иначе останутся комочки, а желатин заменить агар-агаром.

На порцию (144 г)

ккал
274
белки
6г
жиры
19г
углеводы
21г

На 100 г: 191 ккал · Б 4,1 · Ж 13,1 · У 14,3 г

DКлетчатка 0,5 г · Сахар 20 г · Соль 0,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите желатин в 50 мл холодного молока на 10 минут.

  2. Шаг 2. Матчу разотрите венчиком с 2 ст. л. тёплого молока без комочков.

  3. Шаг 3. Сливки, оставшееся молоко и сахар нагрейте до горячего, снимите с огня.

  4. Шаг 4. Вмешайте пасту матчи и желатин, процедите.

  5. Шаг 5. Разлейте по формам и охладите 4 часа.

Все перекусы →