Панна-котта с маракуйей

Панна-котта с маракуйей

⏱ 250 минЛегко4 порцииДесертВегетарианскоеБез глютена

Сливочная основа и кисло-сладкая маракуйя с хрустящими косточками — яркий контраст, ради которого стоит найти пару плодов.

В России маракуйю можно купить в крупных супермаркетах или на рынке, иногда она попадается в замороженном виде. Если плод не нашёлся, подойдёт пюре из киви с ложкой лимонного сока. Панна-котта застывает за 4–6 часов, поэтому готовить лучше с вечера. Хранят в холодильнике, не замораживают.

На порцию (167 г)

ккал
297
белки
6г
жиры
19г
углеводы
24г

На 100 г: 178 ккал · Б 3,4 · Ж 11,1 · У 14,5 г

DКлетчатка 3,9 г · Сахар 23,6 г · Соль 0,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите желатин в 50 мл холодного молока на 10 минут.

  2. Шаг 2. Прогрейте сливки, оставшееся молоко и 40 г сахара до горячего, растворите желатин.

  3. Шаг 3. Разлейте по стаканам и охладите 3–4 часа.

  4. Шаг 4. Выньте мякоть маракуйи ложкой, смешайте с 20 г сахара и прогрейте 2 минуты до растворения сахара.

  5. Шаг 5. Остудите и выложите маракуйю на застывшую панна-котту.

Все перекусы →
Панна-котта с маракуйей: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok