Рагу из свинины с овощами

Name: Рагу из свинины с овощами
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 700 г Свиная лопатка; 800 г Картофель; 200 г Морковь; 150 г Лук репчатый; 200 г Перец болгарский; 40 г Томатная паста; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 700 г Вода; 9 г Соль; 3 г Паприка молотая; 1 г Лавровый лист; 15 г Петрушка

⏱ 90 минСредне6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы

Тушёная свинина с картофелем, перцем и морковью — густое мясное рагу на всю семью.

В России такое рагу часто готовят в казане, а овощи закладывают слоями: сначала мясо с луком, затем морковь и перец, картофель сверху. Воду доливают так, чтобы она едва покрывала содержимое, иначе подлива получится жидкой. Подают с ржаным хлебом или солёными огурцами.

На порцию (473 г)

ккал: 474
белки: 23г
жиры: 29г
углеводы: 29г

На 100 г: 100 ккал · Б 4,9 · Ж 6,2 · У 6,2 г

BКлетчатка 5,5 г · Сахар 6 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная лопатка700 г700 г
Картофель800 г8 шт
Морковь200 г2 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Перец болгарский200 г2 шт
Томатная паста40 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Вода700 г3 стакана
Соль9 г2 ч. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Лавровый лист1 г2 шт
Петрушка15 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте кубиками 3 см и обжарьте на масле в казане 10 минут до корочки.
Шаг 2. Добавьте лук, морковь и паприку, жарьте 5 минут, вмешайте томатную пасту.
Шаг 3. Влейте 400 мл горячей воды, тушите под крышкой 30 минут.
Шаг 4. Добавьте картофель, перец, оставшуюся воду, соль и лавровый лист.
Шаг 5. Тушите 30 минут до мягкости картофеля, посыпьте петрушкой.

Все обеды →

Рагу из свинины с овощами

На порцию (473 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды