Орзо с грибами как ризотто

Орзо с грибами как ризотто

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское

Орзо, приготовленная как ризотто с шампиньонами, белым вином, пармезаном и тимьяном.

В России орзо продаётся в крупных магазинах, но подойдёт и мелкая паста или даже рис. Пармезан заменяют твёрдым сыром, сливочное масло — топлёным. Главное — подливать бульон по половнику и мешать, тогда паста отдаёт крахмал и становится кремовой.

На порцию (483 г)

ккал
490
белки
22г
жиры
14г
углеводы
65г

На 100 г: 101 ккал · Б 4,5 · Ж 2,8 · У 13,5 г

CКлетчатка 4,3 г · Сахар 5,8 г · Соль 3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте грибы в половине масла 7 минут, выложите.

  2. Шаг 2. Обжарьте шалот в оставшемся масле 2 минуты, всыпьте орзо и прогрейте.

  3. Шаг 3. Влейте вино и выпарьте, затем добавляйте горячий бульон частями, помешивая, 10–12 минут.

  4. Шаг 4. Верните грибы, вмешайте пармезан и тимьян, посолите.

Все обеды →