Оладьи из манки

Name: Оладьи из манки
Total time: 45 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 160 г Манная крупа; 400 г Кефир 2.5%; 55 г Яйцо куриное; 30 г Сахар; 4 г Сода пищевая; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Соль

⏱ 45 минЛегко3 порцииБюджетно Вегетарианское

Оладьи из манки на кефире: манка набухает, и оладьи выходят пышными и мягкими, совсем без муки.

В России оладьи из манки готовят на кефире или ряженке, добавляя яйцо и немного сахара. Важно дать манке настояться, иначе крупа останется сырой внутри, а оладьи получатся плотными. Жарят на раскалённой сковороде с маслом, а остатки хранят в холодильнике и разогревают на сухой сковороде или в микроволновке.