Окрошка на квасе с колбасой

Окрошка на квасе с колбасой

⏱ 40 минЛегко4 порцииСуп

Классическая окрошка на хлебном квасе с варёной колбасой, огурцами и редисом — главный летний суп.

Окрошка на квасе — летний суп, который в России готовят с варёной колбасой, картофелем и большим количеством зелени. Квас должен быть несладким и не слишком газированным, иначе вкус получится странным. Заправляют сметаной и горчицей по желанию, а перед подачей обязательно охлаждают.

На порцию (710 г)

ккал
481
белки
19г
жиры
26г
углеводы
38г

На 100 г: 68 ккал · Б 2,7 · Ж 3,6 · У 5,3 г

BКлетчатка 3 г · Сахар 19 г · Соль 3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Сварите картофель в мундире 20–25 минут и яйца вкрутую 10 минут, остудите и очистите.

  2. Шаг 2. Нарежьте мелким кубиком колбасу, картофель, белки и огурцы, редис — тонкими полукружьями.

  3. Шаг 3. Зелёный лук разотрите с солью, желтки — с горчицей.

  4. Шаг 4. Смешайте всё с рубленым укропом.

  5. Шаг 5. Разложите основу по тарелкам, залейте холодным квасом и добавьте по ложке сметаны.

Все обеды →
Окрошка на квасе с колбасой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok