Окономияки

Окономияки

⏱ 30 минСредне2 порцииБез лактозы

Японская капустная лепёшка с беконом, щедро политая соусом и майонезом. Готовится на сковороде за 25 минут.

На российской кухне окономияки прижилось как способ утилизировать капусту с огорода: тесто замешивают на кефире вместо воды, если нет молока. Вместо бекона часто кладут варёную колбасу или копчёную грудинку. Едят сразу со сковороды, пока капуста хрустит, — на завтрак или поздний ужин.

На порцию (400 г)

ккал
665
белки
22г
жиры
42г
углеводы
52г

На 100 г: 166 ккал · Б 5,4 · Ж 10,4 · У 13 г

CКлетчатка 5,7 г · Сахар 12,4 г · Соль 2,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Капусту нашинкуйте тонко и коротко, зелёный лук порубите.

  2. Шаг 2. Взбейте яйца с водой и солью, вмешайте муку, затем капусту и лук.

  3. Шаг 3. Разогрейте масло на сковороде, выложите тесто лепёшкой толщиной 2 см, сверху разложите бекон.

  4. Шаг 4. Жарьте под крышкой на среднем огне 6–7 минут, переверните и жарьте ещё 6–7 минут.

  5. Шаг 5. Переложите на тарелку беконом вверх, смажьте соусом барбекю, сделайте сетку из майонеза и посыпьте кацуобуси.

Все завтраки →