Небо и земля — пюре с яблоками и кровяной колбасой

Name: Небо и земля — пюре с яблоками и кровяной колбасой
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Картофель; 400 г Яблоко; 400 г Колбаса кровяная; 200 г Лук репчатый; 40 г Масло сливочное 82.5%; 100 г Молоко 2.5%; 10 г Сахар; 1 г Мускатный орех; 6 г Соль

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена

Немецкое «химмель унд эрде»: картофельное пюре (земля) с яблоками (небо), обжаренная кровяная колбаса и золотистый лук.

В России такое сочетание встречается реже, но картофельное пюре с яблоками и кровяной колбасой оценят любители сытных ужинов. Кровяную колбасу можно заменить домашней или взять готовую, обжарить до корочки. Частая ошибка — сладкие яблоки: пюре получается десертным, лучше брать кислые сорта.

На порцию (489 г)

ккал: 704
белки: 20г
жиры: 45г
углеводы: 54г

На 100 г: 144 ккал · Б 4,2 · Ж 9,2 · У 11,1 г

CКлетчатка 7,7 г · Сахар 19,2 г · Соль 3,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель800 г6 шт
Яблоко400 г3 кислых
Колбаса кровяная400 г400 г
Лук репчатый200 г2 шт
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Молоко 2.5%100 г100 мл
Сахар10 г2 ч. л.
Мускатный орех0,5 гщепотка
Соль6 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель 20 минут, слейте и разомните с горячим молоком, половиной масла, мускатом и солью.
Шаг 2. Яблоки нарежьте дольками и тушите с сахаром и 3 ст. л. воды 8–10 минут до мягкости.
Шаг 3. Обжарьте лук полукольцами на 1 ч. л. масла 10 минут до золотистого цвета.
Шаг 4. Нарежьте колбасу кружками 1,5 см и обжарьте на оставшемся масле по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Подавайте пюре с яблоками, колбасой и луком сверху.

Все обеды →

Небо и земля — пюре с яблоками и кровяной колбасой

На порцию (489 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды