Мясо по-французски в картофельных лодочках

Name: Мясо по-французски в картофельных лодочках
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Картофель; 300 г Свиная корейка; 100 г Лук репчатый; 100 г Сыр твёрдый; 60 г Сметана 15%; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 80 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое

Порционная подача: печёная картофелина-лодочка с мясом, луком и сыром внутри. Гарнир и горячее — в одном.

Такая подача напоминает классическое мясо по-французски, только гарнир запекается прямо в картофельной лодочке. Корейку нарезают поперёк волокон и слегка отбивают, затем солят и перчат. Форму застилают пергаментом, чтобы ничего не пригорало, а готовое блюдо подают горячим, посыпав зеленью.

На порцию (345 г)

ккал: 437
белки: 25г
жиры: 21г
углеводы: 35г

На 100 г: 127 ккал · Б 7,4 · Ж 6,2 · У 10,2 г

AКлетчатка 5 г · Сахар 3,1 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель800 г8 крупных шт
Свиная корейка300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Сыр твёрдый100 г100 г
Сметана 15%60 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Запеките картофель в кожуре 30 минут при 200 °C, разрежьте вдоль и ложкой выньте часть мякоти, оставив стенки 1 см.
Шаг 2. Мясо нарежьте мелкими кубиками, обжарьте с луком на масле 8–10 минут, посолите и поперчите.
Шаг 3. Смешайте мясо с половиной вынутой мякоти и сметаной.
Шаг 4. Наполните лодочки начинкой, посыпьте сыром.
Шаг 5. Запекайте 15 минут при 200 °C до золотистой корочки.