Мясо по-французски с грибами и сыром в слоёном тесте

Name: Мясо по-французски с грибами и сыром в слоёном тесте
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 500 г Тесто слоёное; 500 г Свиная вырезка; 200 г Шампиньоны; 80 г Лук репчатый; 100 г Сыр твёрдый; 55 г Яйцо куриное; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 70 минСредне6 порцийВысокобелковое

Конвертики из слоёного теста со свининой, грибами и сыром внутри — горячее, которое удобно есть и красиво подавать.

В России такие конвертики из слоёного теста со свининой, грибами и сыром часто делают на застолье или для дачного обеда. Мясо режут тонко и слегка отбивают, лук и грибы обжаривают до сухости, иначе начинка размягчит тесто. Частая ошибка — класть сыр поверх мяса до защипывания: он вытекает, и конверт раскрывается.

На порцию (242 г)

ккал: 548
белки: 28г
жиры: 34г
углеводы: 33г

На 100 г: 226 ккал · Б 11,6 · Ж 14 · У 13,4 г

DКлетчатка 1,9 г · Сахар 1,8 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Тесто слоёное500 г1 упаковка
Свиная вырезка500 г500 г
Шампиньоны200 г200 г
Лук репчатый80 г1 шт
Сыр твёрдый100 г100 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте вырезку на 6 медальонов, отбейте до 1 см, посолите, поперчите и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 2. Обжарьте лук с нарезанными грибами 8 минут, посолите.
Шаг 3. Раскатайте тесто, нарежьте на 6 квадратов. На каждый положите мясо, грибы и тёртый сыр.
Шаг 4. Защипните края конвертом, смажьте взбитым яйцом.
Шаг 5. Запекайте 25 минут при 200 °C до золотистого цвета.