Мясные рулетики с беконом и сыром

⏱ 60 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Рулетики из отбитой говядины с беконом, сыром и солёным огурцом, запечённые в духовке.

В России мясные рулетики с беконом и сыром часто готовят из свинины, но говядина получается менее жирной. Огурец внутри даёт сочность, а сыр плавится при запекании. Запекают в форме, чтобы бульон не вытекал.

На порцию (264 г)

Белки38,3 г · 31% ккал

Жиры37,9 г · 69% ккал

Углеводы0,9 г · 1% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 187 ккал · Б 14,5 · Ж 14,4 · У 0,4 г

DКлетчатка 0,4 г · Сахар 0,2 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина600 г600 г
Бекон120 г6 ломтиков
Сыр твёрдый80 г80 г
Огурцы солёные80 г2 шт
Горчица20 г1 ст. л.
Соль4 г3/4 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Бульон говяжий150 г150 мл

4 порции — 1972 ккал · порция 493 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину поперёк волокон на 6 пластов и отбейте до толщины 5 мм.
Шаг 2. Посолите, поперчите и смажьте горчицей.
Шаг 3. Выложите ломтик бекона, брусочек сыра и полоску огурца, сверните рулетом и закрепите шпажкой.
Шаг 4. Обжарьте рулетики со всех сторон 5 минут, переложите в форму и залейте бульоном.
Шаг 5. Запекайте под фольгой 35 минут при 180 °C, затем 10 минут без неё.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясные рулетики с беконом и сыром»?

В одной порции (около 264 г) — 493 ккал: белки 38,3 г, жиры 37,9 г, углеводы 0,9 г. В 100 г готового блюда — 187 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 493 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.