Мясные ёжики с рисом в сметане на сковороде

Мясные ёжики с рисом в сметане на сковороде

⏱ 50 минСредне4 порцииДля заготовокБез глютена

«Ёжики» из фарша с рисом, у которого при тушении торчат «иголки», в сметанной подливе — готовятся прямо в сковороде.

Домашнее блюдо из фарша с рисом, которое тушится в сметанной подливе на сковороде. В России для ёжиков часто добавляют немного томатной пасты к сметане — подлива становится розовой и чуть кислее. Рис нужно брать сырой, не отварной, иначе шарики развалятся. Подают с картофельным пюре или просто с хлебом, чтобы собрать подливу.

На порцию (318 г)

ккал
511
белки
24г
жиры
36г
углеводы
24г

На 100 г: 161 ккал · Б 7,5 · Ж 11,2 · У 7,5 г

CКлетчатка 1,2 г · Сахар 3 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Рис промойте, смешайте с фаршем, тёртым луком, яйцом и солью, сформируйте шарики.

  2. Шаг 2. Морковь натрите и разложите по дну глубокой сковороды, сверху плотно уложите ёжики.

  3. Шаг 3. Смешайте сметану с горячей водой, залейте шарики почти до верха.

  4. Шаг 4. Тушите под крышкой на слабом огне 35 минут, не перемешивая.

Все обеды →
Мясные ёжики с рисом в сметане на сковороде: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok