Мясной пирог без теста из фарша и картофеля

Name: Мясной пирог без теста из фарша и картофеля
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1000 г Картофель; 500 г Фарш домашний (свинина и говядина); 150 г Лук репчатый; 110 г Яйцо куриное; 30 г Масло сливочное 82.5%; 100 г Молоко 2.5%; 80 г Сыр твёрдый; 60 г Сметана 15%; 9 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 80 минСредне6 порцийБез глютена

Вместо теста — картофельное пюре снизу и сверху, внутри мясная начинка. Сытно и удобно нарезать.

В России это блюдо называют «ленивый пирог» или «пирог без теста» и часто готовят на ужин для семьи. Фарш обжаривают с луком, картофель отваривают и толкут, а сверху кладут сметану для румяной корочки. Хранят в холодильнике, разогревают порциями в микроволновке или на сковороде под крышкой.

На порцию (340 г)

ккал: 497
белки: 23г
жиры: 32г
углеводы: 31г

На 100 г: 146 ккал · Б 6,6 · Ж 9,3 · У 9 г

CКлетчатка 4,1 г · Сахар 3,6 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель1000 г10 шт
Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Лук репчатый150 г2 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Молоко 2.5%100 г100 мл
Сыр твёрдый80 г80 г
Сметана 15%60 г60 г
Соль9 г1½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель, разомните с маслом, молоком и солью, остудите и вмешайте 1 яйцо.
Шаг 2. Обжарьте лук 4 минуты, добавьте фарш и жарьте 10 минут, посолите и поперчите.
Шаг 3. Половину пюре выложите в смазанную форму, сверху фарш, затем остальное пюре.
Шаг 4. Смажьте смесью яйца и сметаны, посыпьте сыром.
Шаг 5. Запекайте 30 минут при 190 °C, дайте остыть 10 минут.

Все обеды →

Мясной пирог без теста из фарша и картофеля

На порцию (340 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды