Мусс из облепихи

⏱ 180 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Облепиховый мусс на сливках — яркий, витаминный, с узнаваемой кислинкой.

Облепиху для мусса удобно брать замороженную — она продаётся круглый год и не требует перебирания веточек. Если ягода попалась очень кислой, сахар добавляют в пюре до смешивания со взбитыми сливками, иначе крупинки не разойдутся. Подают такой мусс охлаждённым в креманках, часто с крошкой печенья или орехами сверху, и держат в холодильнике не больше суток.

На порцию (145 г)

Белки3,6 г · 5% ккал

Жиры19,9 г · 61% ккал

Углеводы25 г · 34% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 207 ккал · Б 2,5 · Ж 13,8 · У 17,3 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 23,3 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Облепиха250 г1,5 стакана
Сливки 33%200 г3/4 стакана
Сахар80 г4 ст. л.
Желатин8 г1 ст. л.
Вода40 г3 ст. л.

4 порции — 1196 ккал · порция 299 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Пробейте облепиху с сахаром и протрите через сито.
Шаг 2. Замочите желатин в воде, растопите и вмешайте в пюре.
Шаг 3. Взбейте сливки до мягких пиков и соедините с пюре, когда оно начнёт густеть.
Шаг 4. Разложите по креманкам и охладите 3 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мусс из облепихи»?

В одной порции (около 145 г) — 299 ккал: белки 3,6 г, жиры 19,9 г, углеводы 25 г. В 100 г готового блюда — 207 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 299 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →