Мусс из киви

⏱ 180 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Мусс из киви на желатине со сливками — свежий зелёный десерт с хрустящими семечками.

В России мусс из киви готовят и в будни, и к празднику: часть пюре оставляют с кусочками, чтобы десерт не был однородным. Сливки можно заменить сметаной повышенной жирности, но тогда масса будет плотнее. Частая ошибка — добавить свежий киви в уже застывшую массу: ферменты не дадут ей схватиться.

На порцию (178 г)

Белки4,4 г · 6% ккал

Жиры17 г · 53% ккал

Углеводы29 г · 40% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 164 ккал · Б 2,5 · Ж 9,6 · У 16,3 г

CКлетчатка 3 г · Сахар 25,5 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Киви400 г5 шт
Сливки 33%200 г3/4 стакана
Сахар60 г3 ст. л.
Желатин10 г1 ст. л. с горкой
Вода40 г3 ст. л.

4 порции — 1164 ккал · порция 291 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите киви, одно отложите для украшения, остальные пюрируйте с сахаром.
Шаг 2. Замочите желатин в воде, растопите на слабом огне (не кипятите — с киви желатин и так схватывается хуже) и вмешайте в пюре.
Шаг 3. Взбейте сливки до мягких пиков и соедините с пюре.
Шаг 4. Разложите по креманкам, охладите 3–4 часа и украсьте дольками киви.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мусс из киви»?

В одной порции (около 178 г) — 291 ккал: белки 4,4 г, жиры 17 г, углеводы 29 г. В 100 г готового блюда — 164 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 291 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →