Мусс из белого шоколада

⏱ 240 минЛегко6 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Мусс из белого шоколада на сливках — сливочный, ванильный, тает во рту.

Для мусса важна посуда: холодная миска и венчик из холодильника дают устойчивую пенку. Белый шоколад плавят на водяной бане осторожно, следя, чтобы капля воды не попала в массу. Малину можно заменить смородиной или вишней, а готовый мусс держат под плёнкой, чтобы не заветрился.

На порцию (103 г)

Белки3,6 г · 4% ккал

Жиры27,3 г · 74% ккал

Углеводы17,7 г · 21% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 324 ккал · Б 3,5 · Ж 26,7 · У 17,2 г

DКлетчатка 0,9 г · Сахар 17,1 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Шоколад белый150 г1,5 плитки
Сливки 33%350 г1,5 стакана
Желатин5 г1/2 ст. л.
Вода30 г2 ст. л.
Малина80 гдля подачи

6 порций — 1992 ккал · порция 332 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите желатин в воде на 10 минут.
Шаг 2. Нагрейте 100 мл сливок, растопите в них шоколад и набухший желатин, остудите до тёплого.
Шаг 3. Взбейте остальные сливки до мягких пиков и вмешайте шоколадную массу.
Шаг 4. Разложите по креманкам, охладите 3–4 часа и украсьте малиной.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мусс из белого шоколада»?

В одной порции (около 103 г) — 332 ккал: белки 3,6 г, жиры 27,3 г, углеводы 17,7 г. В 100 г готового блюда — 324 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 240 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 332 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →