Морские гребешки с пюре из цветной капусты
Праздничный, но лёгкий ужин: подрумяненные гребешки на шелковистом пюре из цветной капусты.
В России гребешки часто берут на праздничный ужин, особенно в приморских городах. Цветную капусту отваривают и пробивают с молоком и маслом, добавляя немного мускатного ореха. Сезон капусты — осень, тогда блюдо особенно ароматное. Главная ошибка — передержать гребешки на огне, они становятся резиновыми.
На порцию (420 г)
- ккал
- 238
- белки
- 23г
- жиры
- 9г
- углеводы
- 16г
На 100 г: 57 ккал · Б 5,4 · Ж 2 · У 3,8 г
Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.
Ингредиенты
- Морские гребешки260 г
- Капуста цветная450 г
- Молоко 1.5%60 г
- Масло сливочное 82.5%10 г
- Масло оливковое5 г
- Сок лимона10 г
- Руккола40 г
- Соль3 гпо вкусу
- Перец чёрный молотый1 гщепотка
Приготовление
Шаг 1. Цветную капусту отварите в подсоленной воде 12 минут и пробейте блендером с молоком и сливочным маслом.
Шаг 2. Гребешки обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите.
Шаг 3. Обжарьте на раскалённой сковороде с оливковым маслом по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Подавайте на пюре с рукколой, сбрызнув лимонным соком.
Ещё ужины
Все ужины →
Запеканка из макарон с фаршем
542ккал27г белка60 минна порцию
Куриная грудка в кляре
516ккал58г белка30 минна порцию
Сырный суп с плавленым сыром и курицей
351ккал27г белка45 минна порцию
Свинина тушёная с подливой в мультиварке
535ккал30г белка90 минна порцию
Картошка по-французски с фаршем
513ккал23г белка75 минна порцию
Куриная грудка отбивная с сыром
507ккал59г белка30 минна порцию
Салат из квашеной капусты с луком и маслом
91ккал3г белка5 минна порцию
Сырный суп с шампиньонами
283ккал12г белка40 минна порцию