Морковный торт

Name: Морковный торт
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 300 г Морковь; 250 г Мука пшеничная; 200 г Сахар тростниковый; 150 г Яйцо куриное; 150 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Разрыхлитель; 4 г Корица молотая; 1 г Мускатный орех; 100 г Грецкие орехи; 400 г Творожный сыр; 80 г Масло сливочное 82.5%; 120 г Сахарная пудра

⏱ 100 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Влажные пряные коржи с морковью и орехами и крем-чиз — нежный, не приторный.

Коржи получаются влажными за счёт моркови, поэтому муки не жалеют только в меру — иначе торт станет плотным. Морковь натирают мелко, крупная будет чувствоваться кусочками. Собранный торт держат в холоде несколько часов, тогда крем стабилизируется и срез будет ровным.

На порцию (147 г)

ккал: 533
белки: 7г
жиры: 36г
углеводы: 45г

На 100 г: 363 ккал · Б 5,1 · Ж 24,6 · У 30,9 г

DКлетчатка 2,1 г · Сахар 28,8 г · Соль 0,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Морковь300 г3 шт
Мука пшеничная250 г1,7 стакана
Сахар тростниковый200 г1 стакан
Яйцо куриное150 г3 шт
Масло подсолнечное рафинированное150 г¾ стакана
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Корица молотая4 г1 ч. л.
Мускатный орех1 гщепотка
Грецкие орехи100 г1 стакан
Творожный сыр400 г2 упаковки
Масло сливочное 82.5%80 г⅓ пачки
Сахарная пудра120 г¾ стакана

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 175 °C. Натрите морковь мелко.
Шаг 2. Взбейте яйца с сахаром и маслом, вмешайте муку, разрыхлитель и специи, затем морковь и рубленые орехи.
Шаг 3. Выпекайте в 2 формах 22 см по 30–35 минут. Остудите.
Шаг 4. Взбейте мягкое масло с пудрой, затем коротко с холодным творожным сыром.
Шаг 5. Соберите торт, промазав коржи кремом, обмажьте верх. Охладите 3 часа.

Все перекусы →

Морковный торт

На порцию (147 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы