Морковь, глазированная мёдом и апельсином

Name: Морковь, глазированная мёдом и апельсином
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Морковь; 30 г Мёд; 60 г Сок апельсиновый; 20 г Масло сливочное 82.5%; 3 г Тимьян свежий; 3 г Соль

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Без глютена

Целые морковки в блестящей медово-апельсиновой глазури с тимьяном — нарядный гарнир к птице.

Целую морковь сначала бланшируют или запекают до полуготовности, а глазурь делают в конце: мёд и апельсиновый сок быстро карамелизуются. Сливочное масло добавляйте холодным, чтобы соус стал блестящим, а не расслоился. Тимьян кладут в самом конце, иначе он заглушит цитрус.

На порцию (179 г)

ккал: 122
белки: 2г
жиры: 4г
углеводы: 18г

На 100 г: 68 ккал · Б 1,2 · Ж 2,4 · У 10,1 г

AКлетчатка 4,4 г · Сахар 14,4 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Морковь600 г8 средних
Мёд30 г1,5 ст. л.
Сок апельсиновый60 г1/4 стакана
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Тимьян свежий3 г3 веточки
Соль3 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Очистите морковь, крупную разрежьте вдоль пополам.
Шаг 2. Смешайте растопленное масло, мёд, апельсиновый сок и соль.
Шаг 3. Выложите морковь в форму, полейте глазурью, добавьте тимьян.
Шаг 4. Запекайте 30–35 минут при 200 °C, дважды перемешав, пока глазурь не загустеет и не покроет морковь блеском.