Манты в мультиварке

Name: Манты в мультиварке
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 350 г Мука пшеничная; 160 г Вода; 50 г Яйцо куриное; 8 г Соль; 450 г Говядина; 350 г Лук репчатый; 30 г Масло сливочное 82.5%; 2 г Зира; 10 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 100 минСредне4 порцииВысокобелковое

Манты с говядиной, приготовленные в паровой корзине мультиварки: без мантоварки, но в два захода.

Мультиварка выручает, когда мантоварки нет: в паровую корзину влезает примерно шесть-восемь штук, остальные ждут своей очереди. Говяжий фарш для сочности разбавляют ледяной водой и мелко рубленым луком, а тесто замешивают на яйце и воде. Частая ошибка — слишком толстое тесто: оно не пропарится и останется клейким внутри.

На порцию (353 г)

ккал: 639
белки: 33г
жиры: 25г
углеводы: 69г

На 100 г: 181 ккал · Б 9,4 · Ж 7,2 · У 19,6 г

CКлетчатка 4,2 г · Сахар 4,1 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная350 г2,5 стакана
Вода160 г160 мл
Яйцо куриное50 г1 шт
Соль8 г1,5 ч. л.
Говядина450 г450 г
Лук репчатый350 г4 шт
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Зира2 г0,5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 гдля смазки

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, воды, яйца и соли: вымешивайте 10 минут до упругости, накройте плёнкой и оставьте на 30–40 минут.
Шаг 2. Мелко нарежьте говядину и лук, смешайте с зирой, солью и растопленным сливочным маслом.
Шаг 3. Раскатайте тесто, нарежьте квадратами, налепите манты.
Шаг 4. Налейте в чашу 1,5 л воды, включите «Пар». Смажьте корзину маслом и выложите манты с промежутками.
Шаг 5. Готовьте 40 минут, затем приготовьте вторую партию.

Все обеды →

Манты в мультиварке

На порцию (353 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды