Манты со свининой

Name: Манты со свининой
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 500 г Мука пшеничная; 250 г Вода; 600 г Свиная шейка; 300 г Лук репчатый; 2 г Зира; 12 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 100 г Сметана 15%

⏱ 100 минСредне5 порций

Сочные манты со свиной шейкой и луком — домашний вариант для тех, кто не любит баранину.

В российских семьях манты со свининой часто лепят большими партиями и замораживают, чтобы потом достать и приготовить на ужин. В фарш добавляют больше лука и немного холодной воды для сочности. Едят со сметаной или острым соусом, иногда с уксусом.

На порцию (355 г)

ккал: 731
белки: 31г
жиры: 33г
углеводы: 76г

На 100 г: 206 ккал · Б 8,7 · Ж 9,4 · У 21,5 г

CКлетчатка 4,2 г · Сахар 3,4 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Мука пшеничная500 г3,5 стакана
Вода250 г250 мл
Свиная шейка600 г600 г
Лук репчатый300 г3 шт
Зира2 г0,5 ч. л.
Соль12 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 гдля смазки
Сметана 15%100 гдля подачи

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто, накройте и оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Нарубите свинину ножом или прокрутите через крупную решётку, смешайте с рубленым луком, специями и 50 мл ледяной воды.
Шаг 3. Раскатайте тесто, нарежьте квадратами, наполните начинкой и слепите.
Шаг 4. Готовьте на пару 45 минут, подавайте со сметаной.

Все обеды →

Манты со свининой

На порцию (355 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды