Маффины с ревенем

Name: Маффины с ревенем
Total time: 45 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 280 г Мука пшеничная; 170 г Сахар; 200 г Кефир 2.5%; 110 г Яйцо куриное; 100 г Масло сливочное 82.5%; 250 г Ревень; 10 г Разрыхлитель; 2 г Корица молотая

⏱ 45 минЛегко12 порцийДесерт Вегетарианское

Маффины с ревенем и крошкой сверху — кислинка весеннего стебля под сладкой корочкой.

Черешки ревена нарезают кусочками и присыпают сахаром, чтобы дать стечь лишнему соку, иначе тесто поплывёт. Кефир можно заменить простоквашей или разведённой сметаной, а часть муки — овсяной для более плотной текстуры. Ошибка — перебор с содой: она даёт мыльный привкус, лучше ограничиться разрыхлителем.

На порцию (94 г)

ккал: 225
белки: 4г
жиры: 9г
углеводы: 32г

На 100 г: 241 ккал · Б 4,6 · Ж 9,2 · У 34,7 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 15,2 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная280 г1,8 стакана
Сахар170 г3/4 стакана
Кефир 2.5%200 г3/4 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Масло сливочное 82.5%100 г1/2 пачки
Ревень250 г3 стебля
Разрыхлитель10 г2 ч. л.
Корица молотая2 г1/2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте ревень мелкими кусочками.
Шаг 2. Для крошки разотрите 30 г муки, 30 г сахара, 20 г масла и корицу.
Шаг 3. Взбейте яйца с оставшимся сахаром, кефиром и растопленным маслом, вмешайте муку с разрыхлителем и ревень.
Шаг 4. Разложите по формам, посыпьте крошкой.
Шаг 5. Выпекайте 25 минут при 190 °C.

Все перекусы →

Маффины с ревенем

На порцию (94 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы