Маффины с черникой классические

Маффины с черникой классические

⏱ 35 минЛегко12 порцийДесертВегетарианское

Классические американские маффины с черникой — пышные, с хрустящей шапочкой.

Классические маффины с черникой в России готовят и из свежей ягоды, и из замороженной — последнюю не размораживают, иначе тесто посинеет. Сахар можно уменьшить, если ягода сладкая, а молоко заменить кефиром для более плотной структуры. Ошибка — слишком долго перемешивать тесто: маффины получатся резиновыми вместо пышных.

На порцию (86 г)

ккал
221
белки
4г
жиры
8г
углеводы
32г

На 100 г: 257 ккал · Б 4,8 · Ж 9,8 · У 37,2 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 14,9 г · Соль 0,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C, вставьте бумажные капсулы в форму на 12 маффинов.

  2. Шаг 2. Смешайте в одной миске муку, сахар, разрыхлитель и соль.

  3. Шаг 3. В другой взбейте яйца с молоком и маслом.

  4. Шаг 4. Соедините быстро, буквально 10–15 движений — комочки допустимы, иначе маффины будут плотными.

  5. Шаг 5. Вмешайте чернику и разложите тесто по формам почти доверху.

  6. Шаг 6. Выпекайте 20–22 минуты до румяных шапочек.

Все перекусы →
Маффины с черникой классические: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok