Маффины постные шоколадные на кокосовом молоке

Name: Маффины постные шоколадные на кокосовом молоке
Total time: 35 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 250 г Мука пшеничная; 40 г Какао-порошок; 150 г Сахар; 300 г Молоко кокосовое; 70 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Уксус яблочный; 5 г Сода пищевая; 60 г Шоколад горький 70%

⏱ 35 минЛегко12 порцийДесерт Вегетарианское Веганское Без лактозы

Влажные шоколадные маффины на кокосовом молоке с кусочками горького шоколада.

Тесто на кокосовом молоке и растительном масле замешивают быстро, главное не перебить муку — иначе маффины получатся плотными. В России горький шоколад 70% подойдёт и плиточный, и в каплях. Остывшие маффины держат в контейнере, а разогревают в микроволновке несколько секунд, чтобы шоколад снова стал тягучим.

На порцию (74 г)

ккал: 260
белки: 4г
жиры: 14г
углеводы: 30г

На 100 г: 352 ккал · Б 5,2 · Ж 19 · У 40,7 г

EКлетчатка 2,9 г · Сахар 14,3 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная250 г1,5 стакана
Какао-порошок40 г4 ст. л.
Сахар150 г¾ стакана
Молоко кокосовое300 г300 мл
Масло подсолнечное рафинированное70 г5 ст. л.
Уксус яблочный10 г2 ч. л.
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Шоколад горький 70%60 г½ плитки

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку, какао, сахар и соду.
Шаг 2. Отдельно смешайте кокосовое молоко, масло и уксус, соедините с сухими ингредиентами.
Шаг 3. Добавьте рубленый шоколад, разложите по формочкам на ⅔.
Шаг 4. Выпекайте 20 минут при 180 °C.