Маффины-омлеты с колбасками на неделю

Name: Маффины-омлеты с колбасками на неделю
Total time: 35 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 250 г Охотничьи колбаски; 150 г Перец болгарский; 20 г Лук зелёный; 550 г Яйцо куриное; 100 г Молоко 2.5%; 80 г Сыр твёрдый; 3 г Соль

⏱ 35 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Мало углеводов

Сытные мини-омлеты с обжаренными колбасками, перцем и сыром. Замораживаются и разогреваются за минуту — завтрак на всю неделю.

На завтрак на всю неделю удобнее всего запечь омлеты в формочках для кексов: колбаски, болгарский перец и зелёный лук режутся мелко, чтобы начинка не рвала яичную заготовку. Храните в холодильнике не дольше трёх дней или сразу заморозьте — после разморозки вкус не страдает. Частая ошибка — не смазать формы, тогда омлеты прилипают и рвутся.

На порцию (192 г)

ккал: 400
белки: 24г
жиры: 32г
углеводы: 3г

На 100 г: 208 ккал · Б 12,5 · Ж 16,9 · У 1,7 г

DКлетчатка 0,6 г · Сахар 2,5 г · Соль 2,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Охотничьи колбаски250 г5–6 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Лук зелёный20 гпучок
Яйцо куриное550 г10 шт
Молоко 2.5%100 г½ стакана
Сыр твёрдый80 ггорсть тёртого
Соль3 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Колбаски нарежьте кружками и обжарьте на сухой сковороде 3–4 минуты.
Шаг 2. Перец нарежьте мелким кубиком, лук — колечками.
Шаг 3. Взбейте яйца с молоком и солью.
Шаг 4. Разложите колбаски, перец, лук и сыр по 12 формочкам для маффинов, залейте яйцами.
Шаг 5. Запекайте 20–22 минуты. Остудите на решётке, сложите в контейнер: в холодильнике до 4 дней, в морозилке до 2 месяцев. Из морозилки разогревайте 1,5–2 минуты в микроволновке.