Мачанка со свининой в горшочке

Name: Мачанка со свининой в горшочке
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Свиная лопатка; 100 г Колбаса сырокопчёная; 100 г Лук репчатый; 250 г Сметана 20%; 30 г Мука пшеничная; 300 г Вода; 15 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 1 г Лавровый лист; 10 г Укроп

⏱ 90 минСредне4 порцииМало углеводов

Мачанка — густой сметанный соус со свининой и колбасой, в который макают блины или драники. Томится в духовке.

В России мачанку узнают по густому сметанному соусу, в который макают блины. Для горшочка подойдёт свинина с дачи или из фермерской лавки, колбасу можно заменить копчёной грудинкой. Томите в духовке при невысокой температуре, чтобы сметана не свернулась, а мясо стало мягким.

На порцию (303 г)

ккал: 571
белки: 25г
жиры: 48г
углеводы: 10г

На 100 г: 188 ккал · Б 8,3 · Ж 15,8 · У 3,2 г

DКлетчатка 0,8 г · Сахар 3,1 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная лопатка400 г400 г
Колбаса сырокопчёная100 г100 г
Лук репчатый100 г1 шт
Сметана 20%250 г250 г
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Вода300 г300 мл
Масло сливочное 82.5%15 г20 г
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Лавровый лист1 г1 шт
Укроп10 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте свинину небольшими кусочками, колбасу — кружками, лук — мелко.
Шаг 2. Обжарьте свинину на масле 8 минут, добавьте лук и колбасу и жарьте ещё 5 минут.
Шаг 3. Посыпьте мукой, перемешайте, влейте горячую воду и прогрейте до загустения.
Шаг 4. Переложите в горшочек, вмешайте сметану, соль, перец и лавровый лист.
Шаг 5. Томите в духовке при 170 °C 50 минут. Посыпьте укропом и подавайте с блинами или драниками.

Все обеды →

Мачанка со свининой в горшочке

На порцию (303 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды