Морковь глазированная

⏱ 20 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Без глютена

Морковь в блестящей масляно-сахарной глазури — как в ресторане, за 20 минут.

Морковь в глазури часто готовят к праздничному столу вместо привычного пюре. Крупные корнеплоды нарезают брусочками и сначала припускают в воде, потом глазируют. Сахар легко передержать — он карамелизуется и начинает горчить.

На порцию (202 г)

Белки2,1 г · 7% ккал

Жиры6,3 г · 46% ккал

Углеводы14,3 г · 47% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 62 ккал · Б 1 · Ж 3,1 · У 7,1 г

BКлетчатка 4,3 г · Сахар 10,9 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Морковь600 г6 шт
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Сахар15 г1 ст. л.
Вода150 г2/3 стакана
Соль3 г1/2 ч. л.
Петрушка10 гветочки

4 порции — 500 ккал · порция 125 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Морковь нарежьте наискосок кружками 5 мм.
Шаг 2. Сложите в сковороду, добавьте воду, масло, сахар и соль.
Шаг 3. Варите на среднем огне без крышки 12–15 минут, пока вода не уварится в глазурь.
Шаг 4. Встряхивайте сковороду 1–2 минуты, чтобы морковь покрылась глазурью, посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Морковь глазированная»?

В одной порции (около 202 г) — 125 ккал: белки 2,1 г, жиры 6,3 г, углеводы 14,3 г. В 100 г готового блюда — 62 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 125 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →