Ленивые хинкали на сковороде

Ленивые хинкали на сковороде

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно

Вкус хинкали без лепки: кусочки теста и пряный фарш тушатся в бульоне со сметаной прямо в сковороде.

Вместо классической лепки тесто нарезают квадратиками и отправляют к фаршу — получается сытно и быстро. Секрет в соусе: вода или бульон со сметаной и чесноком, тушить под крышкой до загустения. Кинзу можно заменить петрушкой, если не любите её резкий вкус. На следующий день блюдо разогревают на сковороде, добавив ложку воды.

На порцию (441 г)

ккал
685
белки
29г
жиры
41г
углеводы
50г

На 100 г: 155 ккал · Б 6,5 · Ж 9,3 · У 11,3 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 3 г · Соль 2,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из муки, яйца, 100 мл воды и щепотки соли, раскатайте в пласт 3 мм.

  2. Шаг 2. Смешайте фарш с половиной лука, кинзой, зирой, солью и перцем. Распределите по тесту, сверните рулетом и нарежьте шайбами 3 см.

  3. Шаг 3. Обжарьте оставшийся лук на масле в глубокой сковороде, выложите шайбы срезом вниз и обжарьте 3 минуты.

  4. Шаг 4. Смешайте 500 мл горячей воды со сметаной и чесноком, посолите и залейте рулетики наполовину.

  5. Шаг 5. Тушите под крышкой 25 минут на слабом огне. Посыпьте перцем и кинзой.

Все обеды →
Ленивые хинкали на сковороде: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok