Лапшевник с мясом

Name: Лапшевник с мясом
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 300 г Лапша яичная; 400 г Фарш домашний (свинина и говядина); 100 г Лук репчатый; 150 г Яйцо куриное; 250 г Молоко 2.5%; 80 г Сыр твёрдый; 15 г Масло сливочное 82.5%; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль

⏱ 70 минСредне6 порцийДля заготовок

Лапшевник — запеканка из лапши с мясным фаршем, залитая яйцами с молоком. Режется порционными кусками, хорош и горячим, и холодным.

В России лапшевник нередко готовят как альтернативу макаронам по-флотски: слоями выкладывают лапшу, фарш и тёртый сыр. Заливка из яиц с молоком делает запеканку плотной, её удобно брать на дачу или на работу холодной. Чтобы верх не подгорел, накройте форму фольгой на первые двадцать минут.

На порцию (219 г)

ккал: 524
белки: 25г
жиры: 30г
углеводы: 39г

На 100 г: 239 ккал · Б 11,3 · Ж 13,5 · У 17,9 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Лапша яичная300 г300 г
Фарш домашний (свинина и говядина)400 г400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное150 г3 шт
Молоко 2.5%250 г250 мл
Сыр твёрдый80 г80 г
Масло сливочное 82.5%15 гдля формы
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль6 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Отварите лапшу до полуготовности (на 2 минуты меньше времени на упаковке), откиньте.
Шаг 2. Обжарьте лук с фаршем на масле 10 минут, посолите.
Шаг 3. Взбейте яйца с молоком и щепоткой соли.
Шаг 4. Смажьте форму маслом, выложите половину лапши, фарш, затем оставшуюся лапшу. Залейте яичной смесью и посыпьте сыром.
Шаг 5. Запекайте 30–35 минут при 180 °C, дайте остыть 10 минут и нарежьте.

Все обеды →

Лапшевник с мясом

На порцию (219 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды