Курица целиком в медово-горчичном маринаде

Name: Курица целиком в медово-горчичном маринаде
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 1600 г Курица целая; 40 г Мёд; 30 г Горчица; 20 г Горчица дижонская; 30 г Соевый соус; 15 г Чеснок; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 110 минЛегко5 порцийБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Курица в глянцевой медово-горчичной глазури — праздничное блюдо, которое не требует навыков.

Медово-горчичный маринад хорош тем, что прощает неопытность: даже без термометра курица получается сочной, если запекать её при 180 градусах под фольгой, а румянить в конце. Дижонская горчица даёт остроту, обычная — цвет и плотность глазури, поэтому берут обе. Ошибка — мазать мёдом сразу: сахар горит раньше, чем пропечётся грудка.

На порцию (350 г)

ккал: 686
белки: 53г
жиры: 49г
углеводы: 8г

На 100 г: 196 ккал · Б 15,1 · Ж 14 · У 2,4 г

BКлетчатка 0,5 г · Сахар 6,7 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Курица целая1600 г1 тушка
Мёд40 г2 ст. л.
Горчица30 г1 ст. л.
Горчица дижонская20 г1 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Смешайте мёд, обе горчицы, соевый соус, давленый чеснок, масло и перец.
Шаг 2. Обмажьте курицу маринадом, оставьте минимум на 1 час.
Шаг 3. Выложите в форму грудкой вверх, накройте фольгой и запекайте 50 минут при 190 °C.
Шаг 4. Снимите фольгу, смажьте курицу оставшимся маринадом и запекайте ещё 30 минут, поливая соком.

Все обеды →

Курица целиком в медово-горчичном маринаде

На порцию (350 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды