Куриные биточки

Биточки — плоские круглые котлеты в муке, обжаренные и протушенные в сметане.

В России биточки привычно обжаривают на подсолнечном масле, а потом доводят до готовности под крышкой. Репчатый лук трут на тёрке, чтобы он не чувствовался кусочками. Сметану разбавляют водой и тушат биточки минут десять — соус должен слегка загустеть.

На порцию (221 г)

Белки23,7 г · 29% ккал

Жиры20,9 г · 57% ккал

Углеводы12 г · 15% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 150 ккал · Б 10,7 · Ж 9,5 · У 5,4 г

BКлетчатка 0,7 г · Сахар 2,5 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш куриный600 г600 г
Хлеб белый50 г1 ломтик
Молоко 2.5%60 г60 мл
Лук репчатый80 г1 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Сметана 15%150 г150 г
Вода100 г100 мл
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 1665 ккал · порция 333 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш с размоченным в молоке хлебом, тёртым луком, солью и перцем.
Шаг 2. Сформируйте 10 плоских кружков толщиной 1,5 см, обваляйте в муке.
Шаг 3. Обжарьте по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Залейте сметаной, смешанной с водой, и тушите под крышкой 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные биточки»?

В одной порции (около 221 г) — 333 ккал: белки 23,7 г, жиры 20,9 г, углеводы 12 г. В 100 г готового блюда — 150 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (333 ккал) и сытная за счёт белка (23,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →