Куриная печень с карамелизированным луком и бальзамиком

Куриная печень с карамелизированным луком и бальзамиком

⏱ 40 минСредне3 порцииБез глютенаВысокобелковое

Печень с томлёным сладким луком и бальзамическим уксусом — ресторанный тёплый вариант к пюре или салату.

Перед жаркой печень обсушите бумажным полотенцем, иначе она будет тушиться, а не румяниться. Тимьян можно заменить сушёным, но класть его в самом начале с луком. Подавайте с картофельным пюре или тёплым салатом из рукколы.

На порцию (294 г)

385

Белки35,2 г · 37% ккал

Жиры20,4 г · 48% ккал

Углеводы14,8 г · 15% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 131 ккал · Б 12 · Ж 7 · У 5 г

BКлетчатка 1,8 г · Сахар 9,3 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1155 ккал · порция 385 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте лук тонкими полукольцами и томите на сливочном масле на слабом огне 20 минут, помешивая.

  2. Шаг 2. Добавьте сахар и бальзамик, уварите 3–4 минуты до сиропа.

  3. Шаг 3. На отдельной сковороде раскалите оливковое масло, обжарьте печень с тимьяном по 2 минуты с каждой стороны, посолите.

  4. Шаг 4. Выложите печень на лук и полейте соусом со сковороды.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриная печень с карамелизированным луком и бальзамиком»?

В одной порции (около 294 г) — 385 ккал: белки 35,2 г, жиры 20,4 г, углеводы 14,8 г. В 100 г готового блюда — 131 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (385 ккал) и сытная за счёт белка (35,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →
Куриная печень с карамелизированным луком и бальзамиком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok