Кролик с черносливом

Name: Кролик с черносливом
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1000 г Кролик; 120 г Чернослив; 150 г Лук репчатый; 150 г Вино красное сухое; 15 г Мука пшеничная; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Тимьян сушёный; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 100 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Кролик, тушённый с черносливом и луком в лёгком винном соусе, — мягкий, с приятной сладостью.

Тушёный кролик с черносливом — блюдо для воскресного обеда или дачного стола. В России вместо вина нередко используют квас или разведённый уксус с водой, а чернослив заменяют курагой. Кролик любит долгое томление на малом огне: если жарить на сильном, мясо станет сухим.

На порцию (366 г)

ккал: 636
белки: 54г
жиры: 33г
углеводы: 24г

На 100 г: 174 ккал · Б 14,8 · Ж 9 · У 6,6 г

BКлетчатка 3 г · Сахар 13,2 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кролик1000 г1 тушка
Чернослив120 г15 шт
Лук репчатый150 г1 шт
Вино красное сухое150 г150 мл
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г2 ст. л.
Тимьян сушёный1 гщепотка
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разделайте кролика на куски, замочите на 1 час, обсушите и обваляйте в муке.
Шаг 2. Обжарьте в масле до корочки, добавьте лук на 5 минут.
Шаг 3. Влейте вино и выпаривайте 3 минуты, добавьте 300 мл воды и тимьян.
Шаг 4. Тушите под крышкой 40 минут.
Шаг 5. Добавьте чернослив, посолите, поперчите и тушите ещё 20 минут.

Все обеды →

Кролик с черносливом

На порцию (366 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды