Котлеты из говядины в сметанном соусе

Name: Котлеты из говядины в сметанном соусе
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Фарш говяжий; 150 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 40 г Хлеб белый; 200 г Сметана 15%; 5 г Чеснок; 10 г Укроп; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 100 г Вода; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 55 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Котлеты, запечённые в сметанно-чесночной заливке с укропом, — мягкие и пропитанные соусом.

Российский вариант — котлеты сначала обжаривают, потом запекают под сметаной с чесноком. В соус иногда добавляют немного муки для густоты или ложку томатной пасты. Хорошо идут с макаронами или картошкой на даче. Главная ошибка — слишком жидкая сметана: соус не загустеет и стечёт.