Корзиночки с фруктами и желе

Name: Корзиночки с фруктами и желе
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 400 г Тесто песочное; 250 г Молоко 3.2%; 40 г Яичный желток; 60 г Сахар; 20 г Крахмал кукурузный; 100 г Киви; 150 г Клубника; 100 г Мандарин; 5 г Желатин; 150 г Сок яблочный

⏱ 100 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Песочные корзинки с заварным кремом, свежими фруктами и блестящим слоем желе.

Желе для фруктовых корзиночек удобно делать на соке от тех же фруктов, добавив немного желатина. Свежий киви и ананас содержат ферменты, которые мешают желе застыть — их лучше класть под слой крема или слегка приварить. Готовые корзиночки храните в холодильнике не больше суток, иначе песочное тесто станет влажным.

На порцию (128 г)

ккал: 265
белки: 5г
жиры: 11г
углеводы: 36г

На 100 г: 208 ккал · Б 3,5 · Ж 8,9 · У 28,4 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 19,3 г · Соль 0,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Тесто песочное400 г400 г
Молоко 3.2%250 г250 мл
Яичный желток40 г2 шт
Сахар60 г3 ст. л.
Крахмал кукурузный20 г1 ст. л.
Киви100 г1 шт
Клубника150 г150 г
Мандарин100 г1 шт
Желатин5 г1,5 ч. л.
Сок яблочный150 г150 мл

Приготовление

Шаг 1. Распределите тесто по формочкам, наколите и выпекайте 15 минут при 190 °C, остудите.
Шаг 2. Сварите крем из молока, желтков, сахара и крахмала до загустения, остудите.
Шаг 3. Положите в корзинки по ложке крема и выложите нарезанные фрукты.
Шаг 4. Замочите желатин в 3 ст. л. сока на 10 минут, затем растворите в подогретом остальном соке.
Шаг 5. Когда желе начнёт густеть, полейте им фрукты и охладите 30 минут.

Все перекусы →

Корзиночки с фруктами и желе

На порцию (128 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы