Королевская ватрушка

Name: Королевская ватрушка
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 300 г Мука пшеничная; 150 г Масло сливочное 82.5%; 200 г Сахар; 5 г Разрыхлитель; 600 г Творог 5%; 165 г Яйцо куриное; 100 г Сметана 15%; 8 г Ванильный сахар

⏱ 70 минЛегко10 порцийДесерт Вегетарианское

Рассыпчатая песочная крошка и толстый слой нежного творога — один из самых любимых домашних пирогов.

Для королевской ватрушки творог берут сухой, иначе начинка потечёт; если масса влажная, отожмите её или добавьте ложку муки. Крошку делают холодным маслом, растирая в крупные комки, и не утрамбовывают. Частая ошибка — передержать в духовке: как только верх зарумянился, пора вынимать.

На порцию (153 г)

ккал: 410
белки: 16г
жиры: 19г
углеводы: 44г

На 100 г: 268 ккал · Б 10,4 · Ж 12,5 · У 28,6 г

DКлетчатка 0,9 г · Сахар 22,4 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная300 г2 стакана
Масло сливочное 82.5%150 г150 г
Сахар200 г1 стакан
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Творог 5%600 г600 г
Яйцо куриное165 г3 шт
Сметана 15%100 г100 г
Ванильный сахар8 г1 пакетик

Приготовление

Шаг 1. Разотрите муку с холодным маслом, 100 г сахара и разрыхлителем в крошку.
Шаг 2. Творог пробейте с яйцами, сметаной, оставшимся сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 3. Высыпьте 2/3 крошки в форму 24 см и слегка утрамбуйте, вылейте творог и засыпьте оставшейся крошкой.
Шаг 4. Выпекайте 45–50 минут при 180 °C, остудите в форме.

Все перекусы →

Королевская ватрушка

На порцию (153 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы