Кокосовый торт

⏱ 120 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Кокосовые коржи на кокосовом молоке и сливочно-кокосовый крем — нежный тропический торт.

Домашний кокосовый торт удобно собирать в разъёмной форме, промазывая коржи кремом из сливок и маскарпоне. В России кокосовую стружку часто подсушивают на сухой сковороде перед украшением, так она становится ароматнее. Собирают торт заранее и держат в холодильнике несколько часов, чтобы коржи пропитались. Частая ошибка — взбивать сливки слишком долго: крем может расслоиться.

На порцию (142 г)

Белки6,4 г · 5% ккал

Жиры36,4 г · 63% ккал

Углеводы41,4 г · 32% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 364 ккал · Б 4,5 · Ж 25,6 · У 29,1 г

EКлетчатка 2,7 г · Сахар 26 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная250 г1,7 стакана
Сахар220 г1 стакан
Яйцо куриное150 г3 шт
Молоко кокосовое250 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%100 г½ пачки
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Кокосовая стружка120 г1,2 стакана
Сливки 33%300 г1,5 стакана
Маскарпоне250 г1 упаковка
Сахарная пудра60 г3 ст. л.

12 порций — 6216 ккал · порция 518 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте мягкое масло с сахаром, добавьте яйца, кокосовое молоко, муку, разрыхлитель и 50 г стружки.
Шаг 2. Выпекайте в 2 формах 20 см по 30 минут при 175 °C. Разрежьте на 4 коржа.
Шаг 3. Взбейте сливки с маскарпоне и пудрой, вмешайте 30 г стружки.
Шаг 4. Соберите торт, обмажьте кремом и обсыпьте оставшейся стружкой. Охладите 3 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кокосовый торт»?

В одной порции (около 142 г) — 518 ккал: белки 6,4 г, жиры 36,4 г, углеводы 41,4 г. В 100 г готового блюда — 364 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 518 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →