Клёцки мучные с салом

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно

Белорусские мучные клёцки, отваренные в подсоленной воде и политые шкварками из сала с луком. Простое деревенское блюдо.

В российских семьях это блюдо знают как мучные клёцки или галушки, отваренные в подсоленной воде. Сало для зажарки берут с прослойкой, а если хочется легче — заменяют грудинкой или куриным жиром с луком. Подают к обеду или ужину вместо гарнира, хорошо идут со сметаной и солёным огурцом.

На порцию (207 г)

Белки13,2 г · 9% ккал

Жиры31,4 г · 50% ккал

Углеводы58,1 г · 41% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 273 ккал · Б 6,4 · Ж 15,2 · У 28,1 г

DКлетчатка 3 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г2 стакана
Яйцо куриное100 г2 шт
Молоко 2.5%150 г150 мл
Соль5 г1 ч. л.
Сало свиное120 г120 г
Лук репчатый150 г2 шт
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

4 порции — 2256 ккал · порция 564 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с молоком и солью, вмешайте муку до густого теста, которое тянется с ложки.
Шаг 2. Набирайте тесто чайной ложкой, смоченной в воде, и опускайте в кипящую подсоленную воду. Варите 5–6 минут после всплытия.
Шаг 3. Нарежьте сало мелким кубиком и вытопите на сковороде 7–8 минут до шкварок.
Шаг 4. Добавьте нарезанный лук и жарьте ещё 6 минут до золотистого цвета.
Шаг 5. Смешайте клёцки со шкварками и луком, поперчите и подавайте горячими.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Клёцки мучные с салом»?

В одной порции (около 207 г) — 564 ккал: белки 13,2 г, жиры 31,4 г, углеводы 58,1 г. В 100 г готового блюда — 273 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 564 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.