Киш с помидорами и сыром

Киш с помидорами и сыром

⏱ 85 минЛегко8 порцийВегетарианское

Киш с помидорами и сыром — летний вариант с яркими кружками томатов сверху. Красиво выглядит и пахнет травами.

В России киш с помидорами и сыром часто готовят на завтрак или как закуску к столу, добавляя дижонскую горчицу в заливку. Помидоры лучше брать плотные, сливовидные, иначе сок размочит тесто. Ошибка — не проткнуть основу вилкой перед выпечкой: тогда она вздуется и начинка провалится.

На порцию (151 г)

337

Белки10,8 г · 13% ккал

Жиры23,6 г · 63% ккал

Углеводы20,6 г · 24% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 223 ккал · Б 7,1 · Ж 15,6 · У 13,6 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 2,4 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 2696 ккал · порция 337 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Порубите холодное масло с мукой и щепоткой соли в крошку, добавьте ледяную воду и соберите тесто. Заверните в плёнку и охладите 30 минут.

  2. Шаг 2. Раскатайте тесто, уложите в форму 24 см с бортиками, наколите вилкой и выпекайте 15 минут при 190 °C, положив сверху пергамент с грузом (фасоль или рис).

  3. Шаг 3. Помидоры нарежьте кружками, посолите и обсушите полотенцем 10 минут.

  4. Шаг 4. Смажьте основу горчицей и посыпьте половиной тёртого сыра.

  5. Шаг 5. Взбейте яйца со сливками, травами и оставшимся сыром, залейте основу.

  6. Шаг 6. Выложите сверху кружки помидоров и выпекайте 35 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Киш с помидорами и сыром»?

В одной порции (около 151 г) — 337 ккал: белки 10,8 г, жиры 23,6 г, углеводы 20,6 г. В 100 г готового блюда — 223 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 85 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 337 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Киш с помидорами и сыром: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok