Киш с кабачком и фетой

Киш с кабачком и фетой

⏱ 80 минСредне6 порцийВегетарианское

Открытый пирог на песочном тесте с кабачком, фетой, мятой и яично-сливочной заливкой.

Кабачковый киш удобно печь летом, когда цукини и патиссоны дешёвые и молодые, а зелень с дачи ещё свежая. Фету иногда меняют на адыгейский сыр или солёный сулугуни, тогда заливку чуть недосаливают. Ошибка — положить слишком сочные кабачки без обжарки: тесто снизу останется сырым.

На порцию (211 г)

443

Белки11,5 г · 10% ккал

Жиры29,4 г · 60% ккал

Углеводы33,3 г · 30% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 210 ккал · Б 5,5 · Ж 13,9 · У 15,8 г

DКлетчатка 1,9 г · Сахар 14,1 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2658 ккал · порция 443 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Раскатайте тесто, выложите в форму 24 см, наколите вилкой и выпекайте с грузом 15 минут при 190 °C.

  2. Шаг 2. Кабачок натрите на крупной тёрке, посолите, через 10 минут отожмите и обжарьте на масле 4 минуты.

  3. Шаг 3. Выложите кабачок на основу, сверху раскрошите фету, посыпьте мятой и луком.

  4. Шаг 4. Взбейте яйца со сливками, перцем и щепоткой соли, залейте начинку.

  5. Шаг 5. Выпекайте 30–35 минут при 180 °C до схватывания заливки, остудите 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Киш с кабачком и фетой»?

В одной порции (около 211 г) — 443 ккал: белки 11,5 г, жиры 29,4 г, углеводы 33,3 г. В 100 г готового блюда — 210 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 443 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Киш с кабачком и фетой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok