Киш с беконом и картофелем

⏱ 100 минСредне8 порций

Киш с беконом и картофелем — сытная версия для голодных. Тонкие ломтики картофеля и хрустящий бекон в сливочной заливке.

В России открытый пир с беконом и картофелем удобно готовить из готового теста, если нет времени на рубленое. Картофель кладут сырым, тонкими ломтиками, иначе он не пропечётся вместе с заливкой. Бекон можно заменить грудинкой, а сливки — смесью молока и сметаны, вкус останется сытным.

На порцию (172 г)

Белки12,2 г · 12% ккал

Жиры29,5 г · 63% ккал

Углеводы26,9 г · 26% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 244 ккал · Б 7,1 · Ж 17,2 · У 15,7 г

DКлетчатка 1,9 г · Сахар 1,9 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная200 г200 г
Масло сливочное 82.5%100 г100 г
Вода40 г40 мл ледяной
Соль4 г1 ч. л.
Картофель350 г3 шт
Бекон150 г150 г
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное150 г3 шт
Сливки 20%200 г200 мл
Сыр твёрдый100 г100 г
Розмарин сушёный1 гщепотка

8 порций — 3352 ккал · порция 419 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Порубите холодное масло с мукой и щепоткой соли в крошку, добавьте ледяную воду и соберите тесто. Заверните в плёнку и охладите 30 минут.
Шаг 2. Раскатайте тесто, уложите в форму 24 см с бортиками, наколите вилкой и выпекайте 15 минут при 190 °C, положив сверху пергамент с грузом (фасоль или рис).
Шаг 3. Картофель нарежьте тонкими кружками и отварите 5 минут в подсоленной воде.
Шаг 4. Обжарьте бекон с луком 7 минут.
Шаг 5. Взбейте яйца со сливками и розмарином.
Шаг 6. Выложите слоями картофель, бекон и сыр, залейте и выпекайте 35–40 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Киш с беконом и картофелем»?

В одной порции (около 172 г) — 419 ккал: белки 12,2 г, жиры 29,5 г, углеводы 26,9 г. В 100 г готового блюда — 244 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 419 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.