Хияши тюка — холодная лапша с ветчиной и огурцом

⏱ 30 минЛегко2 порцииБез лактозы

Японская летняя лапша: охлаждённый рамен с разноцветной соломкой — ветчина, омлет, огурец, помидор — под кисло-сладкой заправкой.

Хияши тюка в России удобно готовить летом, когда с огорода идут помидоры и огурцы, а на рынке полно ростков маша. Лапшу бери для рамена или соба, но не рисовую — она размокнет в заправке. Соевый соус и сахар разводи заранее и пробуй на вкус: баланс кислого и сладкого здесь важнее всего.

На порцию (472 г)

Белки29,8 г · 18% ккал

Жиры21,2 г · 29% ккал

Углеводы84,7 г · 52% ккал

33% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 139 ккал · Б 6,3 · Ж 4,5 · У 17,9 г

CКлетчатка 5,4 г · Сахар 14,7 г · Соль 5,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Лапша пшеничная200 г200 г сухой
Ветчина100 г100 г
Яйцо куриное100 г2 шт
Огурцы150 г1 шт
Помидоры150 г1 шт
Ростки маша80 г80 г
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Уксус рисовый30 г2 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Вода60 г4 ст. л.
Кунжут4 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное5 г1 ч. л.

2 порции — 1312 ккал · порция 656 ккал — 33% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте соевый соус, уксус, сахар, кунжутное масло и воду, охладите.
Шаг 2. Взбейте яйца и испеките на масле 2 тонких блина по 1 минуте с каждой стороны, нарежьте соломкой.
Шаг 3. Нарежьте ветчину и огурец соломкой, помидор — дольками. Ростки ошпарьте 30 секунд и остудите.
Шаг 4. Отварите лапшу по инструкции, промойте ледяной водой до полного охлаждения.
Шаг 5. Выложите лапшу на тарелку, сверху — веером все начинки, полейте заправкой и посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хияши тюка — холодная лапша с ветчиной и огурцом»?

В одной порции (около 472 г) — 656 ккал: белки 29,8 г, жиры 21,2 г, углеводы 84,7 г. В 100 г готового блюда — 139 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (656 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →