Хэш из солонины с картофелем и яйцом

Name: Хэш из солонины с картофелем и яйцом
Total time: 35 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 250 г Солонина; 400 г Картофель; 80 г Лук репчатый; 100 г Перец болгарский; 110 г Яйцо куриное; 20 г Масло сливочное 82.5%; 2 г Паприка молотая; 10 г Петрушка; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 35 минЛегко2 порцииБез глютена Высокобелковое

Американский завтрак: обжаренный кубиками картофель с говяжьей солониной, луком и перцем, с яйцами пашот сверху.

Хэш — это американский завтрак, но у нас его готовят из остатков варёной говядины. Картофель лучше отварить заранее, охладить и только потом обжаривать с мясом и луком. Яйцо пашот варится в кипящей воде с уксусом, желток должен остаться жидким.

На порцию (487 г)

ккал: 599
белки: 31г
жиры: 34г
углеводы: 40г

На 100 г: 123 ккал · Б 6,4 · Ж 7 · У 8,2 г

CКлетчатка 6,7 г · Сахар 5,8 г · Соль 4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Солонина250 г250 г варёной
Картофель400 г3 шт
Лук репчатый80 г1 небольшой
Перец болгарский100 г1 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Паприка молотая2 г0,5 ч. л.
Петрушка10 гнесколько веточек
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель кубиками 1,5 см 6 минут, откиньте.
Шаг 2. Обжарьте на масле лук и перец 4 минуты.
Шаг 3. Добавьте картофель и жарьте, не перемешивая часто, 8–10 минут до корочки.
Шаг 4. Вмешайте нарезанную кубиками солонину и паприку, жарьте 4 минуты.
Шаг 5. Сделайте углубления, разбейте яйца, накройте и готовьте 4 минуты; посыпьте петрушкой и перцем.

Все завтраки →

Хэш из солонины с картофелем и яйцом

На порцию (487 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки