Хашбрауны из батата

⏱ 35 минЛегко3 порцииВегетарианское Без лактозы

Сладковатые хашбрауны из батата с паприкой, запечённые в духовке на пергаменте.

Батат продаётся в российских магазинах круглый год, но вкуснее он осенью. Для хашбраунов клубни натирают на крупной тёрке, отжимают сок и смешивают с яйцом и овсяной мукой. Запекают до хрустящей корочки, переворачивая один раз, иначе развалятся.

На порцию (196 г)

Белки5,9 г · 10% ккал

Жиры6,1 г · 24% ккал

Углеводы38 г · 66% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 116 ккал · Б 3 · Ж 3,1 · У 19,4 г

AКлетчатка 5,5 г · Сахар 7,2 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Батат500 г2 средних
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука овсяная20 г2 ст. л.
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Паприка молотая1 г1/2 ч. л.
Соль3 г1/2 ч. л.

3 порции — 684 ккал · порция 228 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 210 °C, противень застелите пекарской бумагой и смажьте маслом.
Шаг 2. Батат натрите на крупной тёрке и отожмите.
Шаг 3. Смешайте с яйцом, мукой, паприкой и солью.
Шаг 4. Выложите 9 плоских лепёшек и запекайте 20–25 минут, перевернув через 12 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хашбрауны из батата»?

В одной порции (около 196 г) — 228 ккал: белки 5,9 г, жиры 6,1 г, углеводы 38 г. В 100 г готового блюда — 116 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 228 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →